Bienvenue à Bébé

Algrid · 11-06-2011 22:17:26

Bonsoir,
je vous propose de nous regrouper pour permettre à Christine et Gauthier de nous livrer leur viande de qualité à Toulouse.
Leur élevage est en Aveyron, près de Rodez, à Castanet. Ils sont producteurs.

Ils n'ajoutent que sel, poivre, épices et légumes (selon les produits, bien sur : pas pour tout !) à leur viande. PAS de conservateur, colorant, exhausteur de gout, lactose ou autre)

J'ai rencontré Christine en formation près de Millau, nous avons gouté la saucisse et des conserves, nous en sommes contents.
Leur site est là : http://www.lafermedesalzet.fr/

Ils sont prêts à livrer à Toulouse pour un petit groupe, on peut anticiper les achats pour leur permettre de préparer au mieux, et ils livreront selon une date choisie ensemble. Je verrai Christine plusieurs fois jusqu'à fin aout, en + des livraisons possibles. C'est le moment idéal pour penser aux colis de porc pour les barbecues de cet été... (si si , il fera bientôt un temps à barbecue !)

Tenez moi au courant Algrid

Alix · 13-06-2011 23:53:08

Je serais intéressée par un colis de porc. Mais comme c'est frais, il faut voir comment s'organiser.

stoff · 14-06-2011 10:34:21

Comme tout éleveur, ils doivent abattre et découper en passant par un abattoir patenté, le leur ou bien celui de la région. Et dans ce cas, la viande "fraiche" est emballée sous vide pour être livrée au consommateur. Il faut cependant un transport réfrigéré (glacière au strict minimum) .

Alix · 14-06-2011 19:44:00

Oui, je me préoccupais de savoir comment s'organiser pour que la viande soit mise au frais le plus vite possible après livraison.
Pour le veau, j'ai un producteur qui me livre directement à la maison, c'est bien pratique !

Dernière modification par Alix (14-06-2011 19:45:37)

valerie · 15-06-2011 10:11:23

Oui, sur le principe ça nous intéresse. Mais pas avant le mois d'août parce que nous partons en juillet et je ne veux pas laisser de viande dans le congel.
A suivre...

Algrid · 15-06-2011 12:33:42

OK. Une livraison en septembre alors.
J'aimerais bien une fin juin (aussi) pour les bbq de cet été.

On pourrait leur proposer ça ? (on verra ensuite si et comment on continue)
Qui s'inscrit dans laquelle ?!

valerie · 15-06-2011 15:23:29

Oui pour septembre

Anne Cé · 15-06-2011 15:38:02

fin juin, ça m'intéresserait bien, oui ! je vois avec l'homme ce qu'il en dit et je te confirme ça !

Alix · 15-06-2011 18:19:28

Fin juin pour moi aussi.

Algrid · 16-06-2011 20:07:25

OK !

Je ne sais pas si 3 familles suffiront pour une livraison fin juin, et je vais poser la question à Christine.
Pour Alix et Anne-Cé, pourriez vous me dire, en MP, quelle quantité de quoi très rapidement, SVP?

sandrine · 17-06-2011 10:23:21

Coucou !

On est partant pour un colis de porc fin juin aussi si c'est pas trop tard... (+ septembre éventuellement, à voir)

Merci
Bises

Algrid · 17-06-2011 13:30:51

j'ai pris en compte vos MP.
ce n'est pas trop tard, Sandrine ; je t'inclue à cette commande.
Bises !

Algrid · 24-06-2011 16:40:54

Oyez oyez !
la distribution dite 'fin juin' pourra se faire le 11 juillet. Est ce OK pour vous, Alix, Anne-Cé et Sandrine ?
D'ici là toutes les commandes s'ajoutant sont bienvenues !
J'attends vos réponses

Alix · 25-06-2011 01:16:20

Ben, je suis absente du 9 au 16. Si tu peux me garder ça au congélo, ou sinon, faut espérer que ça rentrera dans le case de la moto...

valerie · 25-06-2011 10:10:23

Algrid,

Quand passes-tu la commande pour la livraison du 11 juillet ?

Algrid · 25-06-2011 12:29:07

Alix, on tassera dans notre congélateur si besoin.

Valérie, j'ai déjà informé Christine des commandes ; il peut s'en ajouter d'autres m'a t elle précisé, je pense jusqu'à quelques jours avant la livraison.

Algrid · 18-09-2011 18:18:57

Bonjour !
est ce que vous êtes prêts pour une nouvelle commande ?
Christine me propose une livraison le 23 ou le 24/09.
Qu'en pensez vous ?

Alix · 19-09-2011 14:01:48

Je ne sais pas, on n'a pas encore tout goûté et il en reste pas mal.
J'en profite pour faire un petit retour. On trouve leurs côtes de porc excellentes ! Par contre la saucisse sèche comporte beaucoup trop de gros morceaux de gras à nôtre goût. Et la noix de jambon est un peu dure. La saucisse à cuire est bonne mais un peu piquante (trop de poivre ?), surtout pour les enfants. C'est difficile de trouver de la bonne saucisse, c'est sûr. Je veux bien que ça leur soit transmis.
Vous en avez pensé quoi, vous ?

Algrid · 19-09-2011 15:18:48

bonjour,
nous en avons pensé... tout comme vous ! sauf pour la saucisse à cuire qui nous convient bien. Au final, nous regrettons juste la saucisse sèche que nous trouvons trop grasse ; le reste, on aime !
Et pour nous c'est pareil aussi : il nous reste encore de la dernière livraisons ; nous serions pour attendre un peu. Mais je préfère demander aux autres, ne pas décider pour tous.
à+ !

Anne Cé · 19-09-2011 19:55:33

pour ma part, je ne me souviens plus exactement de ce que j'avais commandé !
la saucisse à cuire est effectivement un peu trop poivrée pour les enfants, mais les adultes ont aimé !

mais a priori pas de nouvelles commandes pour nous, j'ai des possibilités de commandes groupées aussi par mon boulot et maintenant aussi chez un producteur du village d'à côté !

sandrine · 20-09-2011 11:07:44

nous n'avions pas commandé de saucisse sèche. En revanche, nous avons aimé les côtes de porc ainsi que la saucisse à cuire (y compris les enfants qui la préfèrent à celle trop poivrée que fait mon beau-père...)
Pour cette fois-ci je n'ai pas de place au congélateur pour stocker. la prochaine fois peut être.
Bises

Algrid · 22-09-2011 17:41:09

OK ; merci pour vos réponses ! Ce sera donc pour un peu plus tard...

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